餡をふんわりとしたカステラ生地で包んだもみじ饅頭とは違い、もち粉の生地でこしあんと粒あんの合わせ餡を包み込んだ桐葉菓はもちもちっとしており食べ応えがあります。（お茶やコーヒーにも合います）
第24回全国菓子大博覧会　名誉総裁賞受賞